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兔肉健康美食带动助力扶贫

发布时间:2021-01-12  |   发布人:管理员  |  浏览次数:391

       抗疫一线昌平社区工作者参与吃兔头比赛
今年的6.6兔肉节最大特点是线上“云推广”,再一特点就是让北京为代表的大北方地区接受兔肉消费,会务组又在北京大兴区设置“通达远6.6兔肉消费节惠及老街坊”为主题的分会场;本届兔肉节将举行五大各具特色的活动,包括兔肉节线上开幕式、国宴大师助力兔肉美食、兔肉节会场盛况、论道小兔子大产业,企业直播带货。旨在通过网络直播平台宣传科普兔肉的“三高三低”的特点,让更多的消费者认识兔肉,了解兔肉,从而推动兔肉消费的新浪潮。
  
 
    国宴大师助力兔肉美食
 
    其中,“国宴大师献绝技 助力兔肉美食大健康”环节成为亮点。主办方邀请了十位国宴大师献技兔肉菜品,推荐的健康、绿色、安全的兔肉美食。以郑秀生、孙立新、王云等十位著名烹饪工作者为大家推出了陈皮兔丁、鲜花椒兔肉粒、兔肉蘑菇干等以兔肉为主要食材经典菜品的制作方法,让广大市民不仅能把兔肉吃得好,吃得美,更是养了身体,美了味蕾,暖了情意;通过成立面向全国的“美食研发推广中心”借此向全国消费者诠释“兔肉美食科普”,带动全国兔业发展,助力脱贫攻坚和乡村振兴。另一方面就是通过国宴的菜品制作,给食品加工企业以启示,兔肉的发展方向不仅仅是菜品消费,发展工业化食品也是一个重要的方向。


    下午的“美好兔肉,健康食材”论道小兔子大产业论坛,也是星光闪耀,聚集了业界来自产、学、研的专家学者,邀请连线中国畜牧业协会兔业分会会长、国家兔产业技术体系首席科学家、中国农业大学秦应和,国家兔产业技术体系岗位科学家、中国农业大学经济管理学院武拉平教授,中国扶贫志愿服务促进会周显刚副秘书长,西北农林科技大学任战军教授,国家兔产业技术体系岗位科学家、西南大学食品科学院院长李洪军教授、中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所许扬教授、北京烹饪协会王云副会长,围绕兔业宏观产业层面、食品安全层面、经济扶贫层面、产业文化层面、食品营养层面、养生健体层面、烹饪制作层面多维度向线上线下的消费者进行科普宣传,并勾画兔产业链延伸发展蓝图;特别是王云老师以三道不能再普通的兔肉菜肴,全方位解读居家吃兔肉的简单、便利,同时提出了利用家庭深加工助力农副产品销售难“烹饪科技助力精准帮扶”、“明明白白消费扶贫”、“吃菜亦可扶贫”等消费理论观点。

本届兔肉节经北京中畜兴牧传媒科技有限公司、中国畜牧信息网、昌平电视台、农民日报、中国消费报、中国食品报、北京头条、《中国食品》、《肉类研究》、今日头条、环球网城市频道、现代兔业报、《中国养兔》、大集网、中国饲料工业信息网、农财宝典、赛尔传媒、中国农村网、中国饲料行业信息网、畜牧人网站、饲料研究杂志社、中国饲料添加剂等多家媒体及平台直播,马上吸引了广大市民互动参与。这次活动截止发稿时据不完全统计全国约有11万人次关注,购买各类兔肉和制品下单量为5000多单,交易额约40余万元,超出主办方的预期。这是一次由行业组织联合主办,企业协办调集各路专家助力的“全方位”意在推动兔肉消费和助力乡村振兴大型“消费扶贫”直播活动。
 
企业直播带货
据了解,自从中国畜牧业协会兔业分会成立起,将每年六月六定为兔肉节,现已召开第十八届了,大力宣传兔肉美食“三高三低、健康肉、保健肉”的特点,在推动我国肉兔业生产、加工、消费的飞速发展,积极改善国人的膳食结构,改变兔肉的消费理念方面做出重要的贡献。而一年一度的兔肉节也成为擦亮兔业的一张“名片”,提升“都市农业”发展质效的具体举措之一。下一步,兔肉节将利用“旅游+”、“智能+”、“互联网+”的思维,着力打造健康、绿色、休闲农业精品路线,让广大市民认识兔肉具有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、“保健肉”、“美容肉”、“益智肉”的特点,让兔肉成为大众消费的新宠,以兔产业助力乡村振兴。

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